I Tarallini di Barletta Terre d'Italia sono snack da forno realizzati con farina di grano tenero e olio di oliva italiani, per un peso complessivo di 400 grammi. La loro croccantezza è garantita dalla tecnica tradizionale di cottura che prevede un breve passaggio in acqua bollente prima di essere infornati, conferendo una superficie liscia e lucida, detta "invetriata". Questi tarallini sono perfetti per essere gustati in ogni momento della giornata, specialmente come accompagnamento di vino o aperitivi.