I Mezzi Rigatoni N°38 del Pastificio Liguori sono una pasta di semola di grano duro da 1000 grammi, realizzata esclusivamente con grani italiani certificati e acqua incontaminata proveniente dal Parco Regionale dei Monti Lattari. Questo formato beneficia di un metodo produttivo tradizionale, con un impasto lavorato lentamente, trafile di bronzo che rendono la superficie ruvida e un'essiccazione lenta a bassa temperatura, tecniche che mantengono intatto il profumo e il gusto del grano garantendo inoltre un'ottima tenuta in cottura. Con la certificazione I.G.P., questa pasta rappresenta la qualità autentica e la storia millenaria della produzione di Gragnano.