Descrizione

Questo Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti è ottenuto da una lenta acetificazione di mosto di uva cotto, proveniente da uve vitigni selezionati, con pregiato aceto di vino. Matura e si affina in botti di rovere e barriques da 225 litri per un periodo di dodici mesi. Dal profumo intenso e fragrante, con un sapore dolce e agro ben equilibrato, è ottimo per insaporire carni rosse crude e cotte, formaggi freschi e stagionati, verdure, fragole e gelato alla crema.