Oggi il prezzo più basso di Mimolette semistagionata è 5,99 € da Cortilia. Prezzo al chilo o al litro: 37,43 €/kg. Al momento lo vende solo Cortilia tra i supermercati che confrontiamo.

La Mimolette semistagionata di Isigny Saint-Mère, nel formato da 165 g, è un formaggio francese a pasta dura da latte vaccino pastorizzato, riconoscibile per la forma a palla e il colore arancio vivo ottenuto con l'annatto. Stagionata circa 6 mesi, offre una consistenza soda ma elastica e un gusto equilibrato con dolcezza delicata, note di frutta secca, nocciola tostata e un leggero richiamo al caramello. Perfetta a cubetti o a scaglie per un aperitivo di grande impatto, con birra ambrata o vino rosso fruttato, e ottima anche per le ricette al forno.