Descrizione

Denominazione di Vendita
Prodotto da forno surgelato

Quantità
320 g

Origine
Prodotto in Italia | Provenienza ceci: miscela di ceci in proporzione variabile provenienti da: Italia, Messico, Argentina

Caratteristiche
Cotta in teglia di rame, In padella antiaderente 6 minuti, In forno 250°C 8 minuti, In microonde grill 4/5 minuti, Contiene proteine vegetali per 6,5g su 100g di prodotto, Pronta da infornare in una teglia di alluminio, Priva di conservanti, Ricca di proteine vegetali

Informazioni
La farinata
La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria. È una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio. Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci ed acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo. Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo. A questo periodo risale la leggenda secondo la quale, la farinata sia nata nel 1284, per pura casualità, quando Genova sconfisse Pisa nella battaglia di Meloria. Di ritorno dalla battaglia, a causa di una tempesta, sulle navi genovesi alcuni barili di olio e farina di ceci si rovesciarono nell'acqua salata. La miscela formatasi fu recuperata e messa ad asciugare al sole. Nacque così una speciale gustosa frittella. Da lì a mettere la miscela a cuocere nel forno il passo fu breve. Il risultato fu così buono che per scherno agli sconfitti, venne chiamata l'oro di Pisa.

A fainà ha rappresentato per La Spezia, estremo limite del levante ligure, per generazioni, l'alimento preferito da gustarsi nei locali della città o direttamente per strada. È per questo che la ricetta spezzina è da noi considerata per la bontà degli ingredienti, per dosaggio e cottura, l'eccellenza del prodotto.

Indicazioni nutrizionali
Ricca di proteine vegetali, Contiene proteine vegetali per 6,5g su 100g di prodotto

Indirizzo produttori
Prodotto da
Zanini Alimentare srl
via Pratolino
Sarzana
La Spezia
Italy
Prodotto in Italia

Contatti
Zanini Alimentare srl
via Pratolino
Sarzana
La Spezia
Italy
e-mail [email protected]

Ingredienti

Ingredienti
Acqua, Farina di ceci, Olio di semi di girasole, Sale, Il prodotto può contenere tracce di latte, sesamo, glutine, soia, pesce

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in Grassetto

Allergeni
Potrebbe contenere : Pesce, Glutine, Latte, Sesamo, Soia
Il prodotto può contenere tracce di latte, sesamo, glutine, soia, pesce

Additivi - Informazioni aggiuntive
Priva di conservanti

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