Descrizione
I calamari pescati nell'Oceano Atlantico nord-orientale sono ottenuti tramite reti da traino e appartengono alla specie Loligo Vulgaris. Questi calamari offrono una materia prima fresca e di mare aperto, adatta a preparazioni culinarie che valorizzano il sapore intenso e la consistenza tipica del prodotto. Ideali per ricette a base di frutti di mare, garantiscono autenticità e qualità dalla pesca sostenibile.
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