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Descrizione
Dall'Asia orientale, il melo si è diffuso in Egitto, dove, sotto il regno del faraone Ramsete II, veniva coltivato lungo le vallate del Nilo. Da qui la coltura arrivò poi in Grecia e, successivamente, a Roma. Oggi si conoscono circa 7.000 varietà di melo, anche se solo una minima parte è oggetto di coltivazione. In Italia la produzione è concentrata nel settentrione. Selezionata nel 1939 nel distretto giapponese di Morioka, la varietà Fuji è oggi ampiamente coltivata in molte zone del mondo grazie alla sua alta produttività ed alle buone caratteristiche gustative. La mela Fuji è caratterizzata dalla dolcezza e dalla succosità della polpa. La buccia ha un colore che può variare dal rosso chiaro al rosso scuro, più o meno uniforme, con colorazione di fondo giallo-verde; la polpa è biancastra e molto zuccherina.