Oggi il prezzo più basso di Uova di salmerino alpino è 11,99 € da Cortilia. Prezzo al chilo o al litro: 239,80 €/kg. Al momento lo vende solo Cortilia tra i supermercati che confrontiamo.

Le uova di salmerino alpino Trote Astro, confezione da 50 g in vaso di vetro, hanno un sapore delicato e sapido che le rende ideali per un antipasto raffinato. Sono ottime con burro fresco e come condimento per primi piatti come i tagliolini, rappresentando un'alternativa locale al classico caviale, e si abbinano bene a un calice di Trento DOC Rosè. Sono raccolte solo tra novembre e febbraio, lavorate artigianalmente con salatura a mano e conservate al naturale dopo pastorizzazione, senza coloranti né conservanti. Il prodotto è certificato Friend of the Sea e va conservato in frigorifero a 0-4°C, consumando entro pochi giorni dall'apertura.