Oggi il prezzo più basso di Uova di trota iridea è 9,99 € da Cortilia. Prezzo al chilo o al litro: 199,80 €/kg. Al momento lo vende solo Cortilia tra i supermercati che confrontiamo.

Le uova di trota iridea Trote Astro, in vaso di vetro da 50 g, offrono un sapore intenso e marcato, perfetto per un antipasto ricercato. Sono gustose con burro fresco e come condimento per primi piatti come i tagliolini, e costituiscono un'alternativa locale al classico caviale, con l'abbinamento consigliato a un calice di Trento DOC Rosè. Le uova sono raccolte tra novembre e febbraio, lavorate artigianalmente con salatura a mano e conservate al naturale dopo pastorizzazione, senza coloranti né conservanti. Il prodotto è certificato Friend of the Sea e va conservato in frigorifero a 0-4°C, consumando entro pochi giorni dall'apertura.