Il formaggio Leerdammer da banco, senza indicazione precisa di peso, è realizzato con latte, sale, fermenti lattici e caglio vegetale, con crosta non edibile. Contiene latte come allergene ed è conservato tra 0 e +4°C per mantenerne la freschezza. Questo formaggio presenta il caratteristico sapore dolce e la consistenza semidura tipica di Leerdammer, adatto per numerose applicazioni in cucina, dal consumo diretto a pietanze elaborate.