Descrizione

molitura lieve del chicco di grano duroessiccazione a temperature moderatefonte di fibreDalla semplice molitura lieve del grano duro si ottiene la pregiata semola integrale, che viene accuratamente lavorata ed essiccata a temperature moderate preservando il gusto naturale delle fibre tipico della pasta integrale Libera Terra.Libera Terra è l'anima agricola delle cooperative che, sotto il segno dell'associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi. La pasta Libera Terra è dedicata a tutti coloro che onorano il ricordo delle vittime delle mafie attraverso il proprio impegno quotidiano.