Descrizione

grano duro biologico del Sud Italiasemola molita a freddo (ideale per piatti caldi e freddi pronto in 5 minuti Libera Terra è l'anima agricola delle cooperative che, sotto il segno dell'associazione Libera, gestiscono terreni e strutture confiscati alle mafie, coinvolgendo in questa attività di rilancio produttivo altri agricoltori del Sud Italia che ne condividono gli stessi principi. Il Cous cous, un antichissimo cibo di origini berbere, è da sempre considerato un simbolo dello scambio e dell'integrazione culturale tra i popoli del Mediterraneo, divenuto in Sicilia un prodotto tipico della tradizione gastronomica locale. Il Cous cous Libera Terra è dedicato a tutti gli operatori di pace ed al loro impegno quotidiano, affinché il Mediterraneo possa essere un luogo d'incontro tra popoli liberi da tutte le mafie.