I Tordelli Lucchesi del Pastificio della Garfagnana si presentano in confezione da 500 g di pasta fresca all'uovo ripiena, prodotta con uova italiane in ambiente controllato. Conservati in frigorifero a +4°C, sono confezionati in atmosfera modificata per garantirne la freschezza e vanno consumati entro 3 giorni dall'apertura. La ricetta tradizionale della Garfagnana offre un prodotto OGM free, ideale da cuocere in acqua bollente salata per 5-6 minuti prima di essere servito, rappresentando un must della cucina italiana artigianale.