Descrizione

La pasta di farro biologica vivi verde Coop è ottenuta esclusivamente da farro Triticum Dicoccum, coltivato principalmente nelle zone più vocate dell'Appennino Italiano. Il farro oltre ad essere uno dei più antichi cereali, predilige i terreni "scomodi" perché è molto resistente e contribuisce in tal modo a mantenere attiva l'agricoltura anche nei territori più poveri e collinari. La pasta di farro vivi verde Coop viene realizzata con impasto lento che le conferisce una buona tenuta di cottura e trafilatura al bronzo per renderla adatta ad assorbire i condimenti.