Descrizione

Semolato di grano duro varietà Cappelli macinato fine vivi verde Coop. Antica varietà di grano duro che deve il suo nome all'omonimo senatore abruzzese, promotore agli inizi del '900, della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. È considerato il re dei grani duri italiani e si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e per le spighe alte fino ad un metro e ottanta. È ideale per la preparazione di pasta, pane e pizza.