Descrizione

Beppino Occelli propone una selezione di formaggi a pasta dura a lunga stagionatura conosciuti come Apericheese, tutti prodotti con latte italiano e arricchiti da metodi di affinatura particolari. Tra queste specialità si trovano formaggi affinati in foglie di castagno, che donano un sapore marcato e caratteristico, formaggi misti di latte vaccino e pecorino stagionati in cantine naturali di Valcasotto e affinati con vino Barolo DOCG e vinacce, valorizzando così il gusto di ciascuna varietà. Perfetti per accompagnare grandi vini rossi, birre artigianali e per essere gustati da soli o in cucina per piatti ricercati, questi formaggi rappresentano l'eccellenza della tradizione casearia piemontese.